【总第53期】

      “欲入中都味蕾开，时思美馔意徘徊。清香馥郁难关住，早被婵娟诱出来。”2024年8月19日，是农历的7月16日。虽然距中秋佳节还有近一个月的时间，但山东玉粮食品公司的月饼生产车间和销售门店已是一派热火朝天、门庭若市的繁忙景象。这天上午，济宁诗词文化学会一行来到山东玉粮食品公司开展采风联谊活动。学会领导班子和编辑部有关成员蒙建华、张弢、闫百川、王允国、李文生、李宗福、张林、李文华及汶上县部分诗人参加活动。汶上县寅寺镇党委副书记李继朋出席并陪同采风活动。

      蒙建华主持采风活动座谈会，并就学会近期工作作出安排部暑。山东济宁玉粮食品有限公司总经理孔鹏对济宁诗词文化学会采风团的到来表示热烈欢迎，并就公司的发展历程、企业文化和寅阳寺月饼这一“老字号"产品特色和风味作了详细介绍。张弢就开展好此次采风活动提出具体要求。

      会议指出，济宁玉粮食品公司历经60余年艰苦创业、不懈奋斗，其知名品牌产品川蜜月饼承载着我们很多人的儿时记忆，已成为远近闻名、家喻户晓的地方特色品牌。会议要求，采风团成员要用诗人敏锐的眼光、独特的视角发现非遗之美，用手中的笔尽情描绘企业风采、讴歌企业辉煌历程，深入挖掘企业文化的内涵与价值，为提高企业知名度和美誉度做出积极贡献。 

      座谈会结束后，采风团一行走进玉粮食品公司厂区参观采风。在玉粮食品公司董事长孔德国的引领下，大家参观了川蜜月饼现代化的生产流程。除了必须由人工严格把握的筛选原材料环节，蒸面、制馅、和面、面团分割、装盘、高温烤制、冷风晾制等环节，全部由现代化机器设备来完成。在月饼生产车间参观通道，大家通过玻璃窗目睹了生产场面：高端精密的设备错落有致，自动化生产线如行云流水般运转不息，生动展现了现代化食品工业技术的磅礴力量，令人为之震撼。看似普普通通的一枚月饼，不仅要保留传统的味道与情感，更凝聚着玉粮人的心血与智慧，让人领悟到传统技艺背后完美的执着追求，辛勤汗水与科技智慧的结晶在此交相辉映，熠熠生辉。

      参观过程中，学会领导与生产人员深入交流，详细了解每一道工序的传承故事与保护现状。鼓励大家用心去感受这些文化的温度，用诗词去记录这些动人的瞬间，让非遗文化在诗词的韵律中得以更广泛的传播与弘扬。

      通过这次采风活动，不仅深入探寻了非遗文化的魅力，更是一场文化的接力。展望未来，我们相信，玉粮食品的良心打造定会催生更加甜蜜的果实，川蜜月饼这一珍贵的文化遗产将借助诗人们的生花妙笔迎来更加繁荣灿烂的传承与发展。

采 风 作 品 专 辑

律绝

蒙建华

中秋前访玉粮食品公司

芳郊地胜寅阳早，美味天然故迹幽。

妙手翻新摹古意，良工演旧锁乡愁。

心盟六秩功名震，节近三香口腹谋。

小饼非遗登大雅，高枝得月竞风流。

品味寅阳寺月饼三绝

（一）

欲入中都味蕾开，时思美馔意徘徊。

清香馥郁难关住，早被婵娟诱出来。

 （二）

玩月谁将客梦圆，非遗自有党人传。

来兹点笔闻香后，防慎垂涎滴槛前。

（三）

家山一别数春秋，岁月无情似水流。

只有金花谙我意，犹如妙药解乡愁。

【注】金花：月饼的雅称。

闫百川

寅阳寺月饼赞

饼如嚼月浸川蜜，寅寺珍馐技称实。

孔圣灵踪分淼情，稻花香里寄清谧。

王允国

题赞最受欢迎川蜜月饼大白箱（通韵）

扁平如饼面金黄，咀嚼甘甜满口香。

气爽天高云吐月，佳期最爱大白箱。

八月十五月最圆

云稀雾少夜初寒，暮色收回露玉盘。

十五团圆人尽望，浓情川蜜众平安。

黄希庆

寅阳寺糕点

一日千车倘卖无，久来享誉遍江湖。

前厅立等他乡客，百里为求一盒酥。

寅阳寺食醋

复晒回蒸浸糯糖，剔除糟粕见琼汤。

酌来点滴清还爽，酸里透甜余味香。

寅阳寺酱油

人生自古食为天，肉美还须佐料全。

鼎饪遍烹千百味，终知寅寺酱油鲜。

张   林

寅寺阳月饼

寅阳润得麦麸优，况有锦城花蜜流。

遍品小蟾寻至味，思乡终是玉粮酬。

李文华

走进玉粮食品厂感怀

汶河两岸好风光，名震中都有玉粮。

三正三香传半世，金牌创立口碑强。

王印水

寅寺月饼（新韵）

饼色好香嫩，烘培技艺深。

尝来纯味道，人誉品牌真。

寅寺月饼咏

舌尖故事知多少，牌誉寅阳几度秋。

掺兑五仁凭尺寸，添加川蜜验稀稠。

玫瑰入馅花香溢，精粉包皮油色流。

逢节品尝心眷顾，钟情况味乐欢求。

翟登勋

寅阳寺月饼（古风）

玉食珍馐燿华光，寅阳月饼溢馨芳。

酥皮爽脆寻时梦，糯馅甘甜回味长。

独具匠心工艺湛，材真质实品牌强。

健康糕点千家喜，福泽人间万里香。

刘夏明

寅阳寺川蜜月饼

中秋月饼数寅阳，酥脆甘甜韵味长。

玉兔闻香偷下界，先赊几盒献宫娘。

寅阳寺川蜜月饼赞

寅阳月饼味悠长，三代传承底蕴藏。

昔日火烘成异彩，今朝蜜制溢奇香。

酥皮脆爽工奇巧，馅料甘醇古法彰。

风味甜馨人欲醉，中秋将至客先尝。

白如雪

月      饼

寅阳尚品丰收饼，川蜜绵甜名远扬。

软面酥皮金灿灿，重油糯馅亮汪汪。

掰开唤醒千般梦，入口方知百味香。

岁老客居繁海上，中秋赏月倍思乡。

李进军

怀     旧（通韵）

饼出寅寺味尤香，常以供盘拜月娘。

细品醇香追往事，故人恍若在身旁。

川蜜月饼（通韵）

果仁蜂蜜品精华，美馅酥皮味道佳。

且待蓝图交四海，会同明月照天涯。

赞玉粮食品有限公司

甜糕蜜饼焙烟尘，绵软鲜酥口味醇。

地阔天高书朗月，寅阳寺北一家春。

梁成行

寅寺月饼赞

甫入寅阳飘淡香，玉粮月饼美名扬。

匠心独运精材造，酥糯如饴食欲狂。

陈恩兰

寅阳寺月饼(通韵)

寅阳月饼志团圆，酥软香甜似玉盘。

誉满中都人共赞，月明千里共婵娟。

崔     伟

赞寅阳寺川蜜月饼

玫瑰伴果香，蜂蜜绕唇旁。

结客秋风意，吟诗幸福长。

词

赋

蒙建华

卜算子•咏寅阳寺月饼

      至性酿三香，品质求三正。美馔非遗看玉粮，寅寺丰收饼。      偏与月同圆，却喜花争映。最是青红缕缕丝，触绪乡愁迥。

闫百川

忆少年•寅阳寺月饼歌

     月圆天上，人圆父母，事圆和畅。一盘果参饼，幸有心香酿。      雨润田畴花木旺，寅阳寺、品髙声壮。欣诚信创业，玉粮酣秋朗。

张   林

人月圆•寅寺食品采风

      秋凉南吕行将至，盼三五冰轮。今时欲觅，嘉肴美食，谁处听闻？    悠悠六秩，新枝茂树，老字耕耘。蜜花蘸碧，青红馥郁，饼桂同芬。

李文华

鹧鸪天•济宁玉粮食品厂采风

      汶上寅阳传美名，诗朋文友采风行。有情秋雨沿途伴，悦客鲜花笑脸迎。      追往事，忆征程，坚持传统艺求精。天然馅料人传颂，入口酥香赞不停。

王印水

如梦令•寅寺月饼

      特色配方精料，工艺领先皆晓。况馅饼甜香，贯耳品牌声噪。非老，非老。故事美传多少。

李淑君

浣溪沙•参观济宁玉粮食品有限公司

      蜂蜜双丝酿中间，质量口感两俱全，儿时甜蜜却依然。      可恨月圆圆一日，重逢日日盼来年，细尝月饼话婵娟。

浣溪沙•参观济宁玉粮食品有限公司

      川蜜月团历史长，品尝老幼亦传扬，离家儿女入甜乡。       独特配方持未变，玫瑰蜂蜜果参浆，玉粮腾跃响八方。    

梁成行

卜算子•寅寺月饼赞

      寅寺月饼香，秉古新研创。风味甘酥人人爱，荣耀非遗榜。       精品出玉粮，全仗娴工匠，设备精尖良心做，业绩蒸蒸上。

黄希庆

寅阳寺月饼赋

      纵横中华美食，琳琅满目；独有月饼，最悦民心。礼尚往来，馈赠佳品；象征团圆，寓意出新。风味独特，品后荡气回肠；香酥可口，实乃精美绝伦。味觉鲜美，口感香而不腻；做工精炒，凭借造化入神。真正民族之瑰宝，堪称礼俗之妙韵！

      盖闻：汶上特产、山东老字号，寅阳寺川蜜月饼：经烘焙烤制，外酥内软，乃人间至味；擀皮包馅为先，尔后置入模具。填实入炉，烘焙静候，启箱油酥、涂液装饰。烘焙片刻，色泽金黄；取出降温，即可食之。

      夫观：寅阳寺月饼，择良材作馅，雕美纹覆面。面粉高筋，工艺细腻；体型圆润，非比寻常。主料、配料、佐料，料料精致；潜心、匠心、悉心，心心情镶。时移物丰，百世留芳！

      遍览寅阳寺月饼：望梅岂能解渴？观饼馋涎欲滴；来客尚未品尝，芳香已沁心脾。随手择己之好，咀嚼人间至味；眼里观而忘忧，口中吞吐芳菲。

       历数寅阳寺月饼：雅致随俗，始手工而杰出；匠心独到，透岁月而流香。制秉古法，材取天然，精华之谷物；延续古味，风格独具，味美而质良。工匠多方施教，传授秘诀；众人细心品鉴，四海名扬。如若回味美食，定会口齿留香。包装件件精制，声名源远流长。味鲜而食材新，货真而价不狂。

      评鉴月饼之道，贵乎精要；宁可遍偿，不应饱腹。夫闻：高者品其意，中者食其味，下者果其腹，此乃食客之常理。五仁月饼，传统美食；四季勿断，三餐莫连。一个不饱，是为稍留遗憾；与其酣吃，不如用来佐餐。

      食饼者曰：各种花样，兼而食之，乃长寿之道，属妙理之言。人生自古：善品者不争，善饮者不醉，善言者不乱，善食者不贪。岁至中秋，中华赤子，同望一轮皎月；每逢佳节，八方亲友，共享时代清欢！