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您吃过十八盘山脚下的烤全羊吗？某年秋天，我与十多个朋友，一起爬十八盘山，第一次吃烤全羊。

我们到了山脚下，兵分两路，女的去看山上风光，男人对风景没有兴趣，都去烤全羊的饭店玩儿。

我第一次见到栗子树，看到像刺猬一样都是刺的栗子分外稀奇：以往见过的都是光滑的外壳，不料壳外居然还有壳？！

在林木之间玩儿累了，男人们那边的全羊也烤好了，我们到了饭店，开吃。

据说，这是田黄十八盘山间散养的笨山羊，生活在山林与草丛之间，吃野草，喝泉水，趟山石。

长龄三到六个月，肉质鲜美，肉香浓郁，全是生态化纯天然、自生自长的好东西。

全炭火烤制的小山羊，搭配老板专业的烤肉技术，味道正宗，外酥里嫩而不膻。

一只羊，吃来吃去，大家都饱了，还有好多肉，没有吃，于是吩咐老板打包放到车上带回城里。可以做成羊汤，或者和其他百炖一起吃，都很香。

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我从小在田黄的山岭之间放羊，对羊特别熟悉。

我家养的羊都是山羊，逢年过节，父亲会宰一只，大块的肉留着剁肉馅，包饺子。羊下水等煮了吃。

我父亲至今依然最爱吃羊肉水饺，虽然不养羊了，逢年过节还要割些羊肉解解馋。

我第一次爬十八盘山，是在田黄中学上初二时，班主任陈老师，为了调动我们学习的积极性，带着我们春游，全班同学一起爬到了十八盘山顶上，师生还拍照留念了呢！

后来，班主任弃教从政，做了领导，我们已经很久没见面了。

如今，十八盘山建成了党性教育基地，去游玩，参观的人络绎不绝。

我有幸到林丰、小山、十八盘山、瓦曲、三仙山等地参观，聆听讲解员介绍，现场感受邹东人们为抗战做出的贡献，深受感动和教育。

03

几天前，我们从凤凰山脚下回城，特地绕到了林丰，登上瞭望台，猎猎风起，冷得人站不住脚。

邹东独立营攻打敌人的据点，却留在我心中。透过孔洞俯视，青山绿树红瓦紫藤花尽收眼底……

（紫藤花开，紫气东来，吉祥如意。）

婆婆听我们说林丰，很不习惯，她坚持叫这里孔家沟。

是的，土生土长的田黄老人，叫了好多年孔家沟，一时改不过来，是正常的。

这家的特色炒鸡，生意兴隆。

祖国医学认为，笨鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

我们这个年龄的田黄人，从小都是吃笨鸡的。我母亲炒的笨鸡，是我的最爱，没有之一。

田黄的美食美景，令我流连忘返。五一假期快要到了，您要不要一起去不去田黄吃笨鸡和全羊？