二月初二日不是很重要的节日，都说这天叫“龙抬头”，舅舅们终于摆脱“正月剃头死舅舅”的荒诞谶语，外甥们趁春风得意，重塑了头型。

我不敢苟同这城市关于二月二的习俗，所以这个节日离我越来越远了，只剩下只言片语的回忆。

除了过年，最期盼的当属二月二。鲁西北的二月二是忙碌的，是香甜的，是浩荡的。物资匮乏的七八十年代，全村老少仍旧立志要把一种叫做枣核（hū）的面食做到极致，我们称之为炒枣核。出了正月，就没有闲人了。男人们修渠挖沟，整墒备肥，房前屋后、地边塘边地挑水种树，用麦秸泥给屋顶做防护，放下耙子拿笤帚，一切为春耕做准备，为一年的生活做准备。他们最懂得“一天之计在于晨，一年之计在于春”的道理。

炒枣核的重担就落在娘的肩上了。我们即使帮忙，也大多是捣乱或者帮倒忙，被吵被骂甚至被揍是常事。由于村上代销点的糖精脱销，娘就差遣我去镇上购买，以便及时支开我，娘才可以按部就班地做准备工作。二月二之前的几天，娘就推着地排车，带上铲子和袋子去运河挖沙土。全村人都知道哪里的沙土好，沙质细腻无胶块，挖回来的沙土要翻晒几天，然后用细箩筛过备用。

炒枣核是娘在忙里偷闲时做的，她们还有一项重要的任务，就是染线、上杼、织布。老家有正月不动针线的说法，二月成了最忙的季节。春风初来，河塘水涨，洗浆方便，织物容易收干。娘会请来左邻右舍的嫂子和大娘们，大家一同起早贪黑地忙活数天，才能将各色棉线安排上杼。娘终于坐上织机，“鲁西一片月，万户机杼声”，长达数月的劳作中，遇见希望，遇见如虹的云锦，遇见最朴实的温暖。我那么傻，从未向娘道过一声辛苦。

二月二这天早上，娘准备发面，用老面头（酵母）做引子，倒入十斤面、两袋糖精，经过半小时的反复揉和，达到“手光、盆光、面光”的标准后，娘才可稍作休息。傍晚时分才是炒制时间，我们不再乱跑，在锅台边等候美食，喜悦之情是冒泡开怀的。发好的面经过上案排气、擀饼切条，剁成小块揉搓成均匀浑圆的枣核。娘用塑料布把铺盖、锅碗盖掩好，用围巾包头，将沙土倒入锅中加热。不时，沙土泛花像水一样翻滚，随即将枣核倒入锅中，火候完全由娘掌控。这是多年的经验，从未失手过，这是责任，也是爱吧。娘会把我们赶出去，这里成了娘的沙场。刺啦的锅铲声，屋里沙土飞扬，上千次的弯腰翻炒，数百次的加柴，娘会捶捶后背稍作站立，随即又俯下身去。烟气混沌，枣核的香甜被激发出来，大快朵颐的孩子们迎来了舌尖上的母爱。炒制后的厨房一层沙土，娘软软地坐在灶前，来不及抖落一下灰尘，只说：“你们快吃吧，我歇一会儿。”

现在想起来，二月二的枣核里面反倒有一种酸楚的味道。我在猜想，二月二这天晚上，是不是还有一位白发苍苍的老人独自炒制枣核，等着孩子们呢？