岁月匆匆两鬓染白霜，

百味名吃串越肚肠。

唯有地瓜煎饼一缕清香，

撩开往事，心系故乡。

遥忆当年集体生产时光，

队长一声号令震响村庄。

会计敲打算盘记账，

秋收分薯，户户盼盈仓。

 男儿坡下挥撅刨地瓜，

 妇人们提篮捡拾汇大筐。

木秤称量标斤两，

薯皮刻号，姓名隐藏。

落日余晖隐没西山岗，

会计高声点唤王李张。

认准标号领回自家薯，

劳碌收工，热喝地瓜汤。

饭罢擦薯片片摆成行，

干透收袋磨成细面浆。

待到冬闲农事皆停歇，

户户烟火，忙摊煎饼香。

家家灶火映红妇女脸庞，

腾腾热气熏着巧手大姑娘。

地瓜煎饼飘香漫过街巷，

袅袅炊烟，萦绕村庄。

 寒冬搅面冷水冻指僵，

 铁鏊滋滋漫起白雾扬。

 竹批轻翻摊出薄煎饼，

 轻抬轻放报纸绕圈细心藏。

清晨卷上咸菜淡淡香，

揣入怀中踏露上学堂。

一口薄饼嚼尽甘甜味，

伴我芳华，走过少年光。

粗茶淡饭熬过岁年荒，

一张煎饼撑起旧时光。

纵然今朝宴席多海味，

难寻昔日地瓜煎饼里那芬芳。

难忘儿时地里烤焖地瓜香，

沃土薯香抚育一代代女儿郎。

一口清甜牵起童年梦，

万千乡愁，尽在地瓜中藏。

如今地瓜市面好销场，

不见当年晒薯苦奔忙。

说起鏊头煎饼老味道，

晚辈只知，薯片脆甜香。

半生辗转双鬓覆风霜，

最恋故土地瓜老味香。

尝遍人间世上千般味，

魂牵故里，永记地瓜的家乡。