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「散文」罗艳 ‖ 香油饼里的风土人情味儿

来源:本站    作者:罗艳    时间:2025-08-22      分享到:


自从听闻二姐和二姐夫要回门的消息,弟媳浈儿那颗细腻又好强的心便开始活络起来。在我们泗水老家,有个传承已久的风俗——新女婿第一次回门吃饭,桌上必须得有香油饼。这小小的香油饼,可不只是食物,它承载着家族对新人的祝福,也是融入大家庭前不可或缺的仪式。吃了香油饼,阖家大团圆;吃过香油饼,日子更加甜。

浈儿心里清楚,这香油饼看似普通,做起来却大有门道,如果做得不好,担心失了礼数丢了面子,毕竟,这香油饼代表着家族对新女婿的欢迎与重视,容不得半点马虎。于是,她专门请来擅长做饭的二妗子前来指导。二妗子可是村里做面食的高手,她做的香油饼,十里八乡都有名,那味道堪称一绝。

二妗子满怀热情的毫无保留的详细讲解香油饼的做法。先从和面说起,这第一步可是关键。要用热水和一半面,热水和面能增加面的韧性;再用冷水和另一半面,冷水和面能使面团保持筋道。等这两团面都和好了,再把它们揉合在一起。浈儿按照二妗子的指点,认认真真地和面烙饼。二妗子在一旁边看边耐心解释:“这样烙出来的饼才不硬不干、软糯可口,叫人越吃越想吃哩。”

我很好奇这香油饼的层次感是怎么来的,为此,专门请教了二妗子。二妗子说,把擀好的饼沿着对角线切四下,饼被分成了几块。然后开始一层一层地对折,每折一层,就撒上一些切得细碎的葱花,再滴上几滴香油。二妗子一边比划一边解说,浈儿也在一旁全神贯注地听着,眼睛紧紧盯着二妗子的示范,生怕错过任何一个细节。

在二妗子的悉心指导下,做出来的香油饼果真好吃极了!外酥里嫩,一层一层的饼皮散发着淡淡的葱花香和香油香,让人回味无穷。大家围坐在桌子旁边,慢慢品尝其中,品味着家的味道,每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。她二姐和二姐夫更是感动不已,大家知道,这小小的香油饼里可是蕴含着千言万语的祝福与偏爱。

我不禁感叹:“怪不得这香油饼这么好吃,原来做饭里藏着这么大的学问啊!”这哪是一块简简单单的香油饼啊,这分明就是千丝万缕的情和爱啊!

这小小的香油饼,承载着家族的传统与记忆,见证了家人之间的关爱与扶持,让一场回门宴充满了温暖和亲情。从这块小小的油饼里,我们不仅感受到了传统风俗的魅力,更体会到了家人之间那份浓浓的亲情。而这份亲情,就像陈酿的美酒,愈久弥香,终将成为我们生命中的最宝贵的珍藏。