微山湖西畔，有一小镇，镇中心有一烧饼铺。此铺始于何年，小镇上无人知晓。只听老年人说，几辈人都吃这烧饼铺的烧饼。

张烧饼年幼时，人称张小饼。成人之后，便改为张大饼，待父母尽逝，他便沿袭了人们对他祖辈的称呼：张烧饼。张烧饼祖辈生意红火，但人丁不旺，世代单传。到张烧饼这一代，本该延续香火，繁衍后代，却因为一次偶然的发现，女人外边有染。虽说身怀有孕，张烧饼仍将她打出门去。自此，成了孤家寡人。也许因了孤寡的缘故，张烧饼性格有些怪异。父子几代挣的家业，到他手里，仅剩下两间淤泥砌墙，湖草苫顶的烧饼铺。张烧饼每天清晨，只卖半袋面的烧饼，混饱日月，稍有余盈。　　

张烧饼的饼，状若小号葵盘，酥而不燋，黄而不煳，并且表面上撒的芝麻粒，犹如点缀在天空的繁星，密密扎扎，甚是夺目。吃在嘴里喷香可口，咽在肚里回味无穷。无怪下湖的汉子，都好早起买几只带到湖里充饥。　　

因为张烧饼不肯多做，致使小镇人很难天天都能一饱口福。于是，便有人想向他学艺，某得一条生财之路，可张烧饼厌恶利欲熏心之辈，绝不向外传授。　　

话说这年盛夏的一天，张烧饼快要打烊的时候，从镇外走来一个少年，十三四岁左右，只见他衣衫褴褛，面容消瘦。两只贪婪的眼睛，直直地盯着烧饼，嘴巴不由自主地蠕动着。张烧饼递过烧饼，少年双手接过，却没有急于吞下的意思，而是用荷叶包裹起来，付钱后飞身向湖里跑去。

如此多天，每到张烧饼快要打烊的时候，少年便如约而至，排出够买一只饼的钱，接过烧饼复又匆匆离去。张烧饼望着少年远去的背影，突起恻隐之心、怜悯之情。是不是传给他这手糊口的营生？　　

令张烧饼失望的是，他等了几天，少年都未曾露面。就在张烧饼快断了念想的时候，少年又突然不期而至。只是多天不见，少年憔悴了许多，眉宇间比起先前更加的忧郁。少年没有像往常一样排出买烧饼的钱，而是递过一兜篓螃蟹。　　

张烧饼摇摇头，俯下身去继续收拾炊具。就在他盘算着如何向少年开口，说出自己的心思时，却惊奇地发现，少年径自摸起一只烧饼，逃也似地向外跑去。张烧饼怒气陡生。他没想到，自己想要传授给技艺的孩子，竟是个偷儿。于是，张烧饼抄起面铲，顺手掷出，只见一道黑影一闪而过，少年便“嗷”的一声跌坐在地上。两只眼睛惊恐地望着张烧饼。张烧饼冷冷地盯着少年。少年怕抢似的，将尚存余热的烧饼迅速塞入怀里，紧紧地捂着。　　

“不学好的东西！”张烧饼怒气冲冲地呵斥。“我娘病危，说临终前想再吃一次你做的烧饼。”少年哽咽着，泪水打湿了那张消瘦的小脸。　　

张烧饼闻听，心似被什么揪扯了一下。他仔细审视少年，当年若不打跑那女人，孩子也如少年这般年龄。他为自己的贸然出手，懊悔不已。　　

“你等等。”张烧饼走进里屋，从床下摸出自己多年的积蓄，这是他准备翻修烧饼铺的全部家底。那少年，却已经蹒跚而去。面案上，放着那一兜篓螃蟹。

是夜，狂风大作，电闪雷鸣，暴雨如注。张烧饼似乎透过雨幕，看到了贫病交加，少年母子的命运。心里不由一阵剧烈的痉挛。　　

次日，张烧饼没有再打烧饼，人们发现烧饼铺塌了半壁。走进看时，只见张烧饼匍匐在床上，一根房屋横梁砸在他头上。张烧饼怀里抱着一个盒子，打开来，有一张存折，几百块纸币。一张褪了色的照片，分明是那女人。可叹的是，张烧饼的身体，已僵硬。