刚入小暑节气，气温就“噌”地一下子窜到三十五度以上，知了在老柳树上拼命地呼喊“热呀热呀”，一只四处游逛的土狗耷拉着舌头，趴在树底下的阴凉地儿大口大口地喘气。

“大头家庭菜馆”中午的生意像空调内机的冷凝排水一样，一个劲儿往下落，连续多日较少有顾客光顾。这天中午，原来预订的两桌也只来了一桌，一只七八斤重炖了三个多小时的“老姜拐子鸡”也被客人退掉了。李大嫂见生意冷清，不到一点便从厨房里拿了几样菜，开着电动汽车回娘家看望父母去了。

李大头悠悠闲闲，自己伺候着一桌客人。一点多钟客人散去，李大头正哼着小曲收拾房间，饭店里走进五个人。其中一人剑眉星目，威风凛凛，穿一身大红色短衣短裤。另外四人体格精壮，步伐稳健，统一着白色的短衣短裤，上衣正面印有“九州武校”几个蓝色的大字。

几个人看上去肌肉结实，皮肤油亮，脸庞棱角分明，留着清一色寸头。九州武校名声在外，方圆百里无人不知，无人不晓。几年前他们表演的节目，曾经登上中央电视台的春节晚会。自此武校更是声名鹊起，拜师学艺者络绎不绝。不用说，五位客人都是练家子。其中一位身材敦实的白衣客人声若洪钟，开口问道：“老板，这个点了多有打扰，还能给我们弄几个菜吗，饿得快不行了！”“菜倒是不缺，只是现炒现做会耽误些功夫，就怕几位等不及啊！”李大头接住话。“如果有现成的鸡鸭鱼肉，端上来就行，我们不喝酒，吃完就走。”白衣客人说道。李大头一拍脑门，猛然想起那锅“老姜鸡”，还在院子里的劈柴灶上热着，便征求来客的意见。对方打开锅盖，一股香气直扑口鼻。

为首的红衣者一挥手，说了一句：“‘老姜鸡’是好菜，咱就吃这个了，今天我请客，给你们几个徒弟补补。”“师傅万岁万万岁！”来客中一位年龄最小的白衣小伙高声叫道。“老板，把这锅鸡给我们盛上先吃着，再切几斤熟牛肉，拌一碗猪脸子，来份爆炒大肠，熘盘肝尖，弄两个凉菜，麻溜哩上。”白衣客人吩咐道。

白衣客人作为大师兄坐主陪，红衣者是师傅坐主宾，其它三个徒弟按年龄依次围坐在左右两边。三个人对师傅第四次蝉联市武术大赛的散打冠军赞誉不绝，大师兄打断他们：“这算个啥，五年前咱师傅打全国的比赛，还拿过一块银牌呢！”李大头手脚麻利，十几分钟就准备好了三个大菜。你看他双手各端一个托盘，左手托盘上是满满两大海碗老姜炖鸡，右手托盘放着大盘装的三斤熟牛肉和一瓷盆拌猪脸。他怕几位客人等不及，一股脑儿全端了上来，李大头来到房间，身子微弓，手腕轻轻一转，两个托盘平稳落桌。白衣客人脱口赞道：“老板的手腕劲儿真大！”

为首的红衣者见状，脸色一凛，问一声：“老板贵姓，开饭店前在哪里发财？”“免贵姓李，从前干建筑，在工地上搬砖、提泥、扛灰、握钢筋，干的都是力气活。”李大头实打实地回答。“哦，怪不得端菜盘子这么稳当！”大师兄由衷夸奖了一句。“原来是一家子，兄弟我也姓李，”为首的客人郑重说，“李老板这么大的手劲，能不能和我掰一下手腕啊？”“可不敢，可不敢，一看您几位都是练武的，我哪有那么大劲儿，传出去让外人知道了，还不笑话死我啊！”李大头把菜摆放好，边说边要撤身走回。

“李老板且慢，掰手腕这个事，你今天一定要赏个脸！”红衣者面色冷峻，话里有话，毫无松口的意思。“老板你就答应吧，俺师傅可是咱九州武校的二当家，圈内号称大力李，平时有谁想和俺师傅切磋一下，他还懒得搭理呢！”年龄最小的那位小伙怂恿道。李大头说什么也不肯答应，自己稳稳当当开饭店，哪有这门子和别人掰手腕的心思，况且对方是一身劲疙瘩的高手。

大力李激了李大头一句：“怎么着老板，看不起兄弟？如果你今天不答应和我掰手腕，这顿饭就算你请了。”李大头停住正要挪开的脚步，心中暗想：“看来这位今天非要和我比试比试了，咱做小本生意，一锅‘老姜鸡’，加三斤熟牛肉就是四百多，素不相识的，总不能就这样白白送给他们吃吧，也罢，不就是掰个手腕嘛，输了又不丢人。”打定主意后，李大头拱手对大力李说：“这位师傅说哪里去了，俺请客不打紧，就是从来没和人掰过手腕，也不知道有啥规矩，既然您坚持要掰，那俺就陪各位一个笑，您可得让着俺呀！”两个人拉开架势，扎好下盘稳稳坐定。

两只右手，十指相扣，含胸、收腹、屏气、运力，手背的青筋乌突突鼓了起来，餐桌上的碗、盘、碟、筷、勺，害怕似的不住颤抖。大力李紧咬牙关，李大头方寸不乱，一分钟，二分钟……五分钟过去了，两个人势均力敌，胶着在一起，感觉着彼此强大的力量。渐渐地，李大头力道不减反增，大力李却有强弩之末之感。李大头微微斜睨，看见四个徒弟微张着嘴，目不转睛盯着看，心头若有所思。大力李忽地一加力，把李大头的右手狠狠摁压在桌面上。他愣了一下，脸儿一红，揉了揉手腕站起身，双手抱拳说：“得罪了得罪了，多谢老哥承让！”“师父好神力！”一众徒弟欢呼雀跃起来。

李大头起身退出房间，继续去厨房准备还没上的几道菜。某日下午，大力李一手拎两只红公鸡，一手提两瓶“五粮液”，独自一个人来到饭店。见到李大头后，大力李长揖到地，开口便说：“老哥，那天您手下留情，给足了小弟面子，今天特来登门致谢，另外还有个不情之请，不嫌弃的话，恳请您和小弟拜个把子！”李大头和大力李义结金兰，自此成为一对同姓好兄弟！

（本故事完）